SFC/EM Investigación

Ha tardado un rato, pero ya empiezan a moverse, casi 20 minutos despues de ponerse en marcha, sera asi.

Un abrazo, mil perdones, dejo el mensaje por si hay mas personas interesadas en panificadoras.

El programa que has escogido debe precalentar, por eso ha tardado en ponerse en marcha. No pasa nada.

Yo le puse el doble de agua y el pan ha salido bien, esponjoso y no pegado por fuera, ni no hecho por dentro, esta todo hecho por dentro.

Tampoco tiene un sabor del otro mundo, tengo que aprender las proporciones de sal y especies, para que quede superrico.

En fin, gracias por el apoyo y feliz dia.

jejeje, me alegro mucho! Es importante que el primero salga bien. Ahora te vas a viciar, que lo sepas

A disfrutarlo! Recuerda que si lo envuelves con un trapo aguanta blandito más tiempo.

Ya casi me lo comi entero.

Como se hara una pizza?

Y si me voy a enviciar, que se le va a hacer...aunque ya tengo la arrocera y en ella estoy muy enviciado y el cereal en grano sienta mejor que en harina...supongo que se mastica mas....

Un abrazo.

Aqui sale una receta interesante, utiliza la maquina para amasar y luego hace la pizza en el horno...curioso amasa y la calienta un poco para luego la hagamos en el horno.

http://www.petitchef.es/recetas/pizza-e ... id-1023396" onclick="window.open(this.href);return false;

Claro, es lo que se hace, la máquina amasa y hace el levado, luego, la sacas a una superficie plana untada con unas gotas de aceite o un poquito de harina (o a la bandeja del horno), haces una bola, la estiras, le pones los ingredientes, y al horno!
Una vez haces la masa de pizza en casa, ya no vuelves a las comerciales... sobre todo porque la panificadora hace la parte más pesada y sucia sin esfuerzo... decorarla es divertido y creativo, y se hace en poco rato, así que cabe en una ventana de actividad pequeña, como la mía. Incluso puedes estirar la masa, yo prefiero poner el tomate entonces, (así no sube por enmedio, sólo el borde) estirarte 10 minutitos y luego acabarla de decorar. Te vuelves a estirar mientras se cocina y luego te la comes, feliz como una perdiz

Una compañera tiene esta receta, la base es la misma prácticamente, pero creo que te gustarán las sugerencias que hace, por eso te la pongo:

270 ml de agua
1 1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de azucar de caña
450 gr. de harina
1 sobre de levadura seca (para pan)

Programa masa (1 hora 50 min.)

Una vez acabado haces una bola y lo dejas reposar tapado unos 30 minutos, pasala a una mesa enharinada y aprietala un poco con los nudillos para desgasificarla, estirala con el rodillo y rellenala como mas te guste....y al horno precalentado a 220º unos 15-20 minutos.

Yo tengo un secretito.... en la pani le añado un poquito de pimienta negra y oregano y eneldo (no nos oye nadie, verdad?)

Sugerencia: tomate casero, tiritas de calabacín y zanahoria salteaditas, queso emmental, aceitunas negras, alcaparras y trozos de brie, oregano y albahaca....mi preferida!

Ya nos dirás cómo te ha quedado!

Debe quedar genial, gracias.

Mi madre en vez de agua le ponia cerveza a la masa de la pizza, eso la hace subir, le da cuerpo, ademas de la levadura, claro.

Lo del tomate esta bien, lo comprare de bote ecologico.

Queso no le pondre...., ni atun.

Pero si cosas ecologicas de bote.

Mil gracias.


El atun lo prefiero hacer al horno, el sistema que sigo es el siguiente.

En olla a presion hago verduras ecologicas, sino tengo, manzanas y cebollas de mi mini terraza huertecillo, todo eso una vez hecho, lo paso por la minipimer.

El atun de bote, le quito todo el aceite, un rato debajo del grifo,para que no quede aceite o lo tengo en remojo dias antes, puedo hacerlo tambien con sardinas o lo que sea, la cosa es que no le quede aceite.

Y en una bandeja de cristal, meto la verdura y el atun.....queda buenisimo, muy hecho, digerible.

Un abrazo y mil gracias.

Aprovecho el tema de antavian (espero no te importe ) para preguntaros si conoceis la Chef o matic, estoy casi decidida a comprarla, porque tengo entendido que además de cocinar, también hace pan. ¿Es lo mismo que la panificadora de la que hablais? ¿O la panificadora sólo hace pan? Es que la máquina ésta que digo, sale por 99 e (no he encontrado nada más barato) por lo visto hace arroces, guisos, pasta, bizcochos, cosas a la plancha y además pan. He visto que hay bastantes recetas por internet y eso, pero antes de comprarla, a ver si alguien la conoce y merece la pena o no.

Yo lo que digo es, con el trabajo que me cuesta aprender/memorizar nuevas cosas, me volveré loca con los programas y más de un día seguiré sin comer

Bueno si dedicas dias y dias y aprendes cuatro programas basicos, estas maquinas para nosotros van geniales, buena epoca para nacer ha sido esta..

Yo no quiero esa maquina, porque ya tengo otras.

La arrocera le saco un partido genial.

En tiendas de segunda mano las encuentras tiradas de precio.

El otro dia me compre una cafetera de esas que simula cafe de cafeteria, por siete euros.

No es que tome mucho cafe, pero a veces, un cafe me moviliza.

Lo dicho una maquina de esas a nosotros nos viene genial.

Yo ya tengo la arrocera y la panificadora, con eso me va muy bien.

Foto de pizza de una vegana por internet, pinta que no veas.

He pensado que como me saldra mucha masa, pues la repartire para dos dias o mas, guardo en el frigo....sin congelar...en un paño por arriba....y como tarda tan poco en hacerse, pues vale la pena, solo tengo que ponerle cosas que ya habre cocido y al horno...es un gran recurso.

Un abrazo.

Cereal mas verdura es muy compatible.

Yo, las recetas de la chefomatic las hago en la panificadora, es lo mismo. Se trata de coger los programas, y hacerte una lista de "conversión", por ejemplo, el 91 de la chefo es el 12 en la Ariete, que es mi panificadora... hay hecha una de la biffinet (que si no me equivoco es la panificadora del Lidl), y creo que de alguna más. Los programas suelen ser parecidos: pan blanco, pan integral, pan sin gluten, pan rápido, mermeladas, bizcochos, cocción...

En el Aldi (si tienes alguno cerca) ponen a la venta una panificadora el día 29 por 50 euros (12 programas, programación hasta 13 horas, mantenimiento de calor 1 h... lo normal para estos cacharros, garantía de 3 años (eso ya no es tan normal, suelen ser dos). El molde y la pala es igual que la mía (tal vez un dedo más alto el molde, parece en la foto...). Por si tienes algún Aldi cerca y te interesa dar un vistazo

enlace: http://www.aldi.es/aldi_panificadora_48_5_30_437.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Anta, si quisieras, puedes congelarla sin problemas.

No conocía esa tienda y resulta que tengo una en el pueblo de al lado

La oferta interesa! Voy a investigar algo sobre el cacharro, recetas, y ya decido! Es que yo quiero que haga más comidas y también potitos para el niño, que me vendría genial; ya no puedo andar con sartenes y cacerolas (la otra noche se me quemó la sartén y no salimos ardiendo de milagro ). No me fio de mi cabeza en la cocina...

Muchas gracias Eli!!

Hombre, no es una thermomix, que sería lo ideal para hacer potitos sin esfuerzo porque tritura la comida, pero por el precio es una maravilla! (aunque tengas que comprarte una minipimer aparte )

Yo la uso por eso, porque se me olvida demasiadas veces apagar el fuego (o peor aún, no se me olvida pero no tengo fuerzas para levantarme y apagarlo... ). Así, cuando puedo, cargo la máquina, la programo si falta mucho para comer o cenar, y me olvido! (nunca mejor dicho, que para eso no necesito ayuda ) Ya pitará cuando acabe

Y si no me puedo levantar, se mantiene caliente sin quemarse! (doble )

Recetas? A patadas, todas las de la chefomatic te sirven!!! Y a la que hagas unas cuantas cosas, y aprendas unos truquillos de otra gente, empiezas a adaptar tus propias recetas.

elipoarch escribió:Yo, las recetas de la chefomatic las hago en la panificadora, es lo mismo. Se trata de coger los programas, y hacerte una lista de "conversión", por ejemplo, el 91 de la chefo es el 12 en la Ariete, que es mi panificadora... hay hecha una de la biffinet (que si no me equivoco es la panificadora del Lidl), y creo que de alguna más. Los programas suelen ser parecidos: pan blanco, pan integral, pan sin gluten, pan rápido, mermeladas, bizcochos, cocción...

En el Aldi (si tienes alguno cerca) ponen a la venta una panificadora el día 29 por 50 euros (12 programas, programación hasta 13 horas, mantenimiento de calor 1 h... lo normal para estos cacharros, garantía de 3 años (eso ya no es tan normal, suelen ser dos). El molde y la pala es igual que la mía (tal vez un dedo más alto el molde, parece en la foto...). Por si tienes algún Aldi cerca y te interesa dar un vistazo

enlace: http://www.aldi.es/aldi_panificadora_48_5_30_437.html" onclick="window.open(this.href);return false;

En este enlace recomiendan cocinar con el programa para mermeladas.....mi pani tiene los programas que ponen como ejemplo en ese post.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... highlight=" onclick="window.open(this.href);return false;

"doble "
Me ha hecho gracia Eli, todo lo que sea ahorrar energía y dinero viene bien!! La verdad es que el precio está genial, ya he puesto una alerta para que me avise un día antes de la oferta y pasarme. Aunque creo que la chef o matic, tarde o temprano caerá, por lo de las comidas del niño y las de mi pareja que lo tengo muerto de hambre y no sabe hacerse nada! Hoy he intentado freirle unos empanados y han acabado en la basura , crudos por dentro y quemados por fuera . A veces pienso que me queda una neurona

antavian, gracias por el enlace, me ha gustado mucho la página y pienso hacerme asidua en cuanto me haga con mis maquinitas. Por cierto, la pìzza tenía una pinta buenísima y seguro que era super sana, con lo que a mi me gustan

Sajafra escribió: "doble "
Me ha hecho gracia Eli, todo lo que sea ahorrar energía y dinero viene bien!! La verdad es que el precio está genial, ya he puesto una alerta para que me avise un día antes de la oferta y pasarme. Aunque creo que la chef o matic, tarde o temprano caerá, por lo de las comidas del niño y las de mi pareja que lo tengo muerto de hambre y no sabe hacerse nada! Hoy he intentado freirle unos empanados y han acabado en la basura , crudos por dentro y quemados por fuera . A veces pienso que me queda una neurona

antavian, gracias por el enlace, me ha gustado mucho la página y pienso hacerme asidua en cuanto me haga con mis maquinitas. Por cierto, la pìzza tenía una pinta buenísima y seguro que era super sana, con lo que a mi me gustan

Haces la masa, la guardas en nevera, compras verduras eco en bote y con eso te haces una pizza que te cagas la pata abajo de gusto.

Un beso y resuelve el tema cocina, es princiapal.

antavian escribió:En este enlace recomiendan cocinar con el programa para mermeladas.....

No, el de mermeladas puede servir para hacer, por ejemplo, un sofrito o alco que se tengaque remover de vez en cuando, pero hay que tener un truco, porque al principio remueve bastante fuerte, si no me equivoco (tengo la memoria de pena). Pones la máquina en marcha, pones el aceite y que se vaya calentando mientras bate como una loca. Cuando para el primer batido, ya puedes poner los ingredientes, y de vez en cuando irá removiéndolos, pero suavecito, lo que ya va bien. Yo, por ejemplo, quiero probar de dorar la cebolla de ese modo, porque así se hará sin quemarse (como no hay fuego fuerte, la cebolla queda un poco cruda, y he pensado que si la preparo así y la guardo en un bote de cristal en la nevera, podré usarla para los platos que haga durante la semana ) Además, el programa de mermeladas dura una hora, más o menos, muchos platos necesitan más.

Para cocinar hay que usar el programa de cocción, que no remueve, sólo cocina. De hecho, no hace falta ni poner las palas.

Esto es lo que voy a preparar para mañana...

OSOBUCO DE PAVO

4 trozos de osobuco de pavo
1 cebolla grande cortada pequeña
2 zanahorias grandes a rodajas
1 tomate maduro cortado a tacos
1 vaso de caldo de carne o pollo
1 chorrito de brandy
sal, aceite, pimienton rojo dulce y tomillo

Poner en la cubeta un chorrito de aceite.

Salpimentar el osobuco y ponerle un poco de tomillo. Ponerlo en el fondo de la cubeta. Echar la cebolla, las zanahorias, el tomate, el caldo y el brandy.

Programa de cocción, una hora y media. Rectificar de sal y si se quiere triturar la salsa.