Pan cetogénico. En busca de la receta definitiva.

[Puñalitos G.]

Ese es más feocho, pero... dos minutos en el microondas (aquí lo usan para perritos)
https://www.thatslowcarb.com/low-carb-hot-dog-buns/

[elipoarch]

tengo un día tonto... lo siento, cuando he visto harina de almendras y que usan el microondas me ha venido a la cabeza una salchicha de frankfurt con carquiñolis XD

Bueno, si alguien lo prueba, que diga qué tal!

[Puñalitos G.]

tengo un día tonto... lo siento, cuando he visto harina de almendras y que usan el microondas me ha venido a la cabeza una salchicha de frankfurt con carquiñolis XD

Cocina fusión!!!

[coco]

Receta ultra fácil y ultra rápida.


INGREDIENTES
10 gramos mantequilla.
30 gramos Harina de almendras.
1/2 cucharadita polvo Royal, de hornear o levadura química.
1 huevo.
Sal marina al gusto.
Gotas vinagre de manzana.

INSTRUCCIONES
Bate bien con la batidora todos los ingredientes juntos.

Engrasa con mantequilla adicional un recipiente de cerámica o cristal que pueda ir al microondas y ponlo 2 minutos.

[coco]

Estoy sorprendido. Queda muy rica esta última receta. Por nuestra parte nos quedamos con esta receta. No lleva ningún ingrediente caro ni difícil de conseguir. Usamos ghee casero (mantequilla clarificada) .

Sale a unos 60 céntimos el bollito.

Dejo las macros de los 3 ingredientes principales.

Screenshot_20190115-122807__01~2.jpg (53.43 KiB) Visto 1436 veces

[Puñalitos G.]

Lo tengo que probar

[Katai]

Yo hago uno muy fácil y rápido, en sartén:




- Dos cucharadas soperas rasas de semillas de lino molidas.


- Dos cucharadas soperas rasas de semillas de chía.


- Dos huevos.


- Sal y especias al gusto (por ej., cúrcuma y pimienta).


- Opcional: alguna semilla o fruto seco al gusto (por ej., pipas de calabaza).


- Una cucharadita de sal de frutas Eno limón (o puede ser levadura química).


- Se mezcla todo bien en un bol y se deja reposar/hidratar 5 minutos.







1. Poner un chorrito de aceite en una sartén, que apenas cubra el fondo, a fuego medio.


2. Verter la mezcla y tapar bien para que haga efecto horno.


3. A los tres minutos, darle la vuelta, bajar un poco el fuego y volver a tapar otros tres minutos.



... Y ya está!!!



Se deja enfriar sobre una rejilla y tienes un pan tipo torta delicioso , lleno de fibra y esponjoso



Un abrazo a todos!

[Katai]

Os traigo una receta fácil y deliciosa: pan keto de nueces:


https://youtu.be/boJ4zUQdBbg


Es del canal "Paola Ideas Keto" que tiene muchísimas recetas sencillas y bien explicadas (tanto de panes, crackers y guisos, como de tartas y "dulces").


Crackers de pipas de calabaza:


https://youtu.be/gWuv4FdGpJE




Por si a alguien le interesa darse un capricho, os dejo listas de reproducción de su canal:



Tartas keto

https://www.youtube.com/watch?v=3gINwUa ... cQ&index=1




Postres y dulces keto

https://www.youtube.com/watch?v=CX0lN7N ... 6U&index=1




Recetas saladas keto (incluídos panes)

https://www.youtube.com/watch?v=WwLnSpC ... 81&index=1



¡Que lo disfrutéis!